Chef de cuisine traiteur h/f

Code Cuisine, traiteur haut de gamme engagé dans une démarche écoresponsable (certifié ISO 20121), s'implante à Reims pour répondre à une demande croissante d'événements professionnels et privés d'envergure.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour diriger la production culinaire de ce nouveau site avec passion, rigueur et créativité.
Missions principales
* Piloter l'ouverture et l'organisation du laboratoire de production
* Gérer et encadrer une équipe de cuisiniers et d'extras
* Élaborer des menus sur-mesure en accord avec la saisonnalité et notre charte qualité
* Superviser les productions : cocktails, buffets, repas assis, prestations prestige
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité, et de traçabilité
* Participer au sourcing et à la sélection des produits en lien avec notre philosophie durable
Profil recherché
* Issu(e) de la restauration gastronomique ou événementielle
* Excellente maîtrise des techniques de cuisine et de dressage
* Expérience réussie en gestion d'équipe et en organisation de production
* Sens du détail, réactivité et rigueur
* Capacité à travailler sur plusieurs événements en simultané
* Intérêt marqué pour une cuisine responsable, locale et innovante
Pourquoi nous rejoindre ?
* Une entreprise en plein développement, porteuse de sens
* Une liberté de création valorisée
* Des événements de prestige et une clientèle exigeante
* Un environnement de travail humain, stimulant et structuré
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 500,00€à4 500,00€par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/09/2025