Rémunération 30.000e MISSIONS 1. Production culinaire & préparation Assurer la confection, la préparation et le dressage des commandes. Maîtriser parfaitement les taillages, techniques culinaires fondamentales et recettes de base. Garantir la qualité gustative, visuelle et la régularité des produits. Contrôler la conformité des commandes et valider leur envoi dans les délais. 2. Encadrement & management opérationnel Encadrer l'équipe en poste et assurer le pilotage opérationnel de la production. Représenter le Chef en son absence et le remplacer dans l'ensemble de ses responsabilités. Responsable fermeture Assurer la formation, l'accompagnement et le développement des collaborateurs. Être un moteur positif pour l'équipe Porter les valeurs de la marque en interne et auprès des équipes. 3. Gestion des stocks & organisation de la cuisine Assurer le suivi des stocks et la réalisation des inventaires. Enregistrer et contrôler les livraisons Participer à la gestion des commandes fournisseurs en lien avec le Chef. Veiller à l'organisation optimale des espaces de travail, du frigo et des réserves. 4. Qualité, hygiène & sécurité Garantir le respect des normes HACCP. Superviser le planning de nettoyage et s'assurer de sa bonne exécution. REF JBC0203A Profil recherché : Expérience de 2 ans sur un poste similaire Fort esprit d'équipe Sens de l'organisation Capacité d'adaption rapide Passionné par les bons produits Sens du détail, rigoureux Maitrise des outils informatique Leadership responsable d'équipe, 6 équipiers Source : PMEjob.fr.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.