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Description du poste Restaurant Adour recherche un.e Chef de partie pour rejoindre son équipe culinaire. Dans ce rôle en contrat, vous serez chargé.e de superviser une station particulière de la cuisine. Vos missions incluront la préparation des ingrédients, la cuisson des plats selon les standards établis, la gestion des stocks et la coordination avec le reste du personnel de cuisine pour garantir une exécution fluide et efficace des services. Ce poste est basé à Meudon et nécessite une présence sur site.
Qualifications
* Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson, et connaissance des recettes classiques et modernes.
* Organisation et gestion : Capacité à gérer une station de cuisine, contrôler les stocks et maintenir un espace de travail organisé.
* Qualité et hygiène : Compréhension approfondie des normes d'hygiène alimentaire et aptitudes à travailler avec précision pour garantir une qualité constante.
* Communication et collaboration : Excellentes compétences de travail en équipe et capacité à collaborer efficacement avec d'autres membres de la brigade.
* D'autres qualifications souhaitées : Diplôme en arts culinaires, expérience dans des restaurants gastronomiques, et passion pour l'innovation culinaire.
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