Chef de partie h/f

L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement



(#ANTIGASPILLAGE ,#ANTIPLASTIQUE, #DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN ETRE).


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LES PLUS


- Eco-responsable


- Réactif et à l’écoute


- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe


- Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe


- Pro ascenseur social


- Mutuelle entreprise


- Avantage nourriture


- Plateforme d’achat à prix réduit


- Package de rémunération attractive


En tant que Chef de partie, vos missions principales consistent à :


- D’effectuer la préparation des mets dans le respect des consignes et des fiches


techniques


- De participer à l’envoi des plats durant le service


- D’organiser le travail des commis


- D’élaborer, de connaître et de respecter les fiches techniques figurant sur la carte du


restaurant.


- D’être force de proposition quant à la composition de la carte


Le/La Chef de partie est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée.


Ce poste requiert :


Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.