Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade en saison au sein de notre établissement, l'Hôtel Thalasso & Resort Les Corallines.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous prenez en charge un poste spécifique (chaud, froid, poisson, viande ou pâtisserie) et assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Missions
- Assurer la mise en place de votre poste
- Réaliser les préparations culinaires
- Gérer les cuissons et le dressage pendant le service
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Appliquer les normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks et au rangement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.