Pâtissier (h/f)

COTE OUEST Hôtel**** Thalasso et SPA est la référence élégante de "l'hospitality" en Vendée aux Sables d'Olonne (85). Une Adresse incontournable et recherchée !
Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d'Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu'à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.
S'ajoute pour le Printemps 2026 la création du Pont Supérieur avec : 1 Rooftop avec restaurant et Bar, 11 suites ouvertes vers l'Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires.
Charme, raffinement et élégance à la française.véritable invitation au voyage à bord d'un paquebot des années 30.

Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons :

3 Pâtissiers (H/F) - CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate

Vous êtes passionné(e) par l'art culinaire ? Nous ne recherchons pas seulement des pâtissiers.nous recherchons une signature.

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant en « rooftop » face à l'océan, nous développons un pôle sucré dédié au dessert à l'assiette et à la glacerie artisanale, au sein d'une cuisine ouverte sur la salle.
Vous interviendrez également sur les desserts du restaurant Le Normandy, offrant une expérience complète entre création et production.

Vous participez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des desserts gourmands et raffinés, notamment :
- Elaborer des desserts à l'assiette minute, lisibles et élégants
- Développer une gamme de glaces et sorbets maison
- Participer à la création de la carte
- Travailler des produits de saison, avec exigence et précision
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP,
- Entretenir le matériel et les espaces de restauration,
Vous conjuguez : création, production et diversité des rythmes de service.

Profil recherché :
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent), spécialité Glacerie
- Débutant ou Expérience confirmée en dessert à l'assiette
- Capacité à s'adapter à différents volumes et styles de service
- Sens du détail, autonomie, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe
- Aisance dans un environnement exigeant
- Une personnalité, une sensibilité, une signature.

Intégrer notre Etablissement, c'est évoluer dans un cadre prestigieux, au sein d'une équipe dynamique, engagée, et contribuer à offrir à nos clients des séjours et expériences inoubliables !
Nous offrons :
- Un équipage dynamique et un environnement de travail exceptionnel face à l'Océan
- Contrat 39h/semaine (incluant week-ends), 2 jours de repos.
- Rémunération sur 12 mois avec avantages en nature nourriture.
- Prime de fin d'année (pour les contrats CDI uniquement et sous condition d'ancienneté),
- Mutuelle santé & prévoyance.
- Accord de participation aux bénéfices de l'entreprise, PEE et CSE.

S'ajoute notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d'évolution au sein de ses différentes filiales.

Rejoignez notre brigade et participez à l'excellence de notre table en plaçant la satisfaction de nos clients au cœur de chaque assiette ! Postulez : CV et Lettre de motivation