Barman/serveur (h/f)

Intitulé du poste : Barman / Serveur (H/F)
Lieu de travail : BOOM BOOM VILLETTE – Paris (métro 7, tram 3B, Porte de la Villette)
Ouverture du site et dispos : 9h-2h du matin (attention à la fin des transports) 7/7 jours
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein – 35h/semaine (journées de 8h avec 1h de pause)
Rémunération : SMIC horaire + tickets restaurant + perspectives d'évolution possibles

* Environnement : Espace de divertissements pour tous les âges sur 5 étages, 3 bars (envoi, mixo, jeux, à animer), équipe jeune et dynamique

Position dans l'organisation

Rattaché(e) au responsable de salle et/ou manager de service, le/la barman/serveur(se) contribue à l'accueil, au service, à l'animation, à la satisfaction client et au développement du chiffre d'affaires

MISSIONS PRINCIPALES

1. Mise en place et accueil clients

* Accueillir les clients avec le sourire, les conseiller et les orienter
* Promouvoir les produits maison et participer à la valorisation de notre savoir-faire
* Préparation et encaissements des commandes
* Effectuer la mise en place et les préparatifs du bar et de la salle avant chaque service et en garder leur bon maintien tout au long de la journée
* Réceptionner, ranger et stocker les livraisons de produits (boissons, fûts, consommables, ...)
* Participer aux inventaires (stocks de boissons, fonds de caisse…)
* Maintenir les espaces de travail, locaux propres et organisés à tous moments

2. Service & animation

* Assurer la prise de commande, le service des boissons et l'encaissement
* Maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale en salle et au bar
* Participer activement à la bonne dynamique du service et à l'animation du lieu
* Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées

3. Développement et amélioration continue

* Contribuer à la mise en œuvre de la politique commerciale : opérations marketing, mise en avant des produits, événements…
* Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et l'efficacité des opérations
* Identifier les dysfonctionnements et proposer à vos Responsables des pistes d'amélioration

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

* Connaissance de base du service en salle et/ou au bar
* Maîtrise des techniques de base en encaissement et préparation de boissons
* Connaissances en mixologie (un plus mais pas obligatoire)
* Sensibilité à l'hygiène et aux normes HACCP

SAVOIR-ÊTRE :

* Dynamisme, réactivité, sens de l'accueil
* Aisance relationnelle et sens du service client
* Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
* Bonne présentation, coiffé, rasé proprement, tenue propre et attitude professionnelle
* Capacité à gérer le stress et à travailler dans un environnement rapide