Chef cuisinier f/h

Description du poste


Quelles seront vos principales missions ?

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un chef cuisinier H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons !

Avec l’appui de l'équipe de restauration, vous aurez en charge le management de la cuisine, la préparation des repas de nos résidents ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

* Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
* Réaliser les cuissons nécessaires
* Dresser de façon qualitative les plats
* Garantir le respect des différents régimes alimentaires et textures
* Veiller au respect des quantités préparée et servies
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
* Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
* passer le commandes
* Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.