Responsable site de production

DESCRIPTIF DE L'ENTREPRISE

Depuis 2019, Yumgo est la gamme leader de remplacement des oeufs, compétitive et clean. Une gamme 100% végétale d'ingrédients, mix et de produits finis sans oeufs, pour toutes les recettes salées et sucrées. Cookies, oeufs brouillés, cakes, brioches ou mayo sans oeufs, tout le plaisir de ces recettes, à base de protéines végétales. Une gamme 100% française, qui permet de répondre aux enjeux d'une alimentation durable, et de pallier à la pénurie des oeufs. Nos produits sont utilisés par des professionnels (industriels, boulangerie-pâtisserie et snacking) dans plus de 10 pays.
En rejoignant Yumgo, vous contribuerez activement à un projet à impact positif, offrant des solutions respectueuses de l'environnement, tout en répondant aux besoins et attentes des professionnels.

DESCRIPTIF DU POSTE

Dans le cadre de vos fonctions, vous avez la responsabilité du cœur de l'activité de Yumgo, c'est-à- dire de son site de production inauguré en 2025. Vous assurez la gestion et l'organisation des opérations (logistique, fabrication et qualité) tout en étant le garant des conditions de sécurité et des BPF.
Organisation et suivi des opérations :
Définir le plan de production interne en fonction des volumes prévisionnels de vente et des stocks disponibles ainsi que les moyens nécessaires à sa réalisation (hommes, matières, outillages, machines, prestataires, etc.)
Mettre en œuvre le plan de production défini, tout en garantissant la continuité des flux de production, depuis l'approvisionnement des stocks (matières premières, consommables) jusqu'à l'expédition des commandes clients
Piloter les sous-traitants de fabrication en fonction des volumes prévisionnels de vente et des stocks disponibles
Assurer le suivi des opérations dans le but d'atteindre les objectifs en termes de sécurité, qualité, coûts et délai et adapter le programme aux aléas.
Être le garant de la qualité et participer à l'analyse des problématiques liées et piloter les plans d'actions en coordination avec l'équipe qualité
Garantir le bon fonctionnement des équipements techniques par la mise en place de maintenance préventive et curative, via les techniciens de maintenances

Organisation de l'atelier et pilotage d'équipe :
Planifier, répartir la charge des équipes, par poste ou par machine, selon les contraintes opérationnelles, coordonner au quotidien les activités, accompagner vers la réalisation des objectifs.
Former et animer les équipes, définir les objectifs individuels, analyser les performances, mener les entretiens professionnels, accompagner dans les projets de formation (certification et habilitation professionnelles, compagnonnage).
Gérer les équipes (absences, congés, remplacements, recrutement, intérim, roulements d'équipes)
S'assurer de l'utilisation et de l'application des procédures, des modes opératoires, des bonnes pratiques de métier, le respect des règles (sécurité, hygiène, règlement intérieur)

Pilotage de performance et amélioration continue :
Piloter, analyser et partager au quotidien les indicateurs de l'activité (sécurité, qualité, délais, coûts, etc.)
Identifier les axes d'optimisation de la rentabilité et de la productivité et être force de proposition sur les améliorations à mettre en place (sécurité, conditions de travail, produits, matières, équipements, processus, etc.)
Participer à la gestion budgétaire, élaborer le bilan mensuel et annuel de l'activité.

PROFIL RECHERCHE

Au-delà d'un diplôme, vous avez une expérience significative et réussie sur un poste similaire en Industrie agroalimentaire en tant que chef d'équipe/gestionnaire d'atelier (minimum 5 ans)
Vous êtes un leader de confiance, inspirant et engagé dans le développement de votre équipe.
Excellentes compétences en matière de communication et d'organisation, avec une attitude chaleureuse et compréhensive.
Résilient et adaptable, vous relevez les défis et contribuez à la croissance de l'entreprise.
Rémunération : 45k€-70k€ selon profil