NOUVEAU CONCEPT - BUENA CIUDAD
Bonneville centre (74130)
Bar à bière - Restaurant - Bar à Tapas - Brasero
Un lieu de vie festif au coeur de Bonneville :
Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs - Service limonade
Cuisine axée sur des produits de qualité, sourcés en partie en Espagne.
Carte Tapas & Brasserie - Moyenne de 150 couverts/jour
Nous recrutons : UN(E) SOUS-CHEF DE CUISINE
Votre mission :
Vous intégrez une brigade de 4 personnes et secondez le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine :
- Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne
- Participation active à la production et à l'envoi des plats
- Management de l'équipe cuisine et planification des plannings
- Suivi des achats, gestion des stocks et des matières premières
- Garant de la qualité des assiettes et du bon déroulement des services
- Respect des normes PMS et suivi des indicateurs de gestion :
marge brute, ratios de personnel, productivité
Conditions :
- Poste non logé, non saisonnier
- 2,5 jours de repos/semaine
- 43h hebdomadaires
- Rémunération attractive selon profil
Envie de rejoindre une aventure culinaire ambitieuse et chaleureuse ?
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