Customer Service
Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?
Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.
* Contexte & lieu de travail *
Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.
* Missions *
* Vérifier la mise en place suffisante avant le service,
* Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires type fonds, sauces, légumes...)
* Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle,
* Nettoyer les postes de travail, réfrigérateur, matériels...
* Ranger selon les normes HACCP (filmé, daté et stockage approprié)
* Respecter les mesures d’hygiène et de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
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