Responsable de restauration collective (h/f)

Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure.

Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emploi et de la réalité du terrain : notre objectif est de permettre à nos Talents d’acquérir des compétences tout au long de leurs parcours pour développer leur employabilité et permettre aux Entreprises TPE, PME, Grandes entreprises sur tous les secteurs d’activité de rencontrer les talents qu'elles recherchent.

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de restauration collective (H/F) Rattaché à la direction de la restauration, le Directeur de restaurant est garant du bon fonctionnement opérationnel, humain et qualitatif des restaurants qui lui sont confiés.
- Piloter la gestion globale en restauration collective
- Organiser et superviser l'activité quotidienne de production et de service
- Encadrer, animer et fédérer les équipes de restauration (front office, back office et fonctions support)
- Optimiser les ressources humaines et budgétaires dans une logique de performance durable
- Garantir la satisfaction des convives et la qualité des prestations proposées
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer aux projets d'innovation et d'amélioration continue
- Assurer le suivi des indicateurs qualitatifs et quantitatifs et réaliser le reporting auprès de la direction
Professionnel expérimenté de la restauration collective, vous disposez d'une solide capacité de management et d'une forte orientation qualité et service.
- Formation Bac +3 à Bac +5 en restauration, hôtellerie, gestion ou équivalent
- Expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration collective
- Expérience confirmée en management d'équipes de taille importante
- Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du service, orientation client et qualité de prestation
- Capacité d'organisation, de planification et de pilotage opérationnel
- Aisance relationnelle, bonnes compétences en communication
- Maîtrise des outils informatiques

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : 5 ans

Salaire : 3 600 à 4 000 € par mois sur 13 mois

Date de début : Dès que possible