Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) pour un remplacement du 19/01 AU 08/02/2026 (renouvelable) en EHPAD.
Poste en journée de 10h (entre 7h et 19h30 d'amplitude) 1 week-end sur 2 travaillé.
Rémunération de 2157,84 € brut + reprise d'ancienneté + primes week-end et jours fériés.
Vous avez une première expérience en restauration de collectivité.
Missions :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en liaison froide, dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes).
- Dressage des préparations froides et chaudes
- Contrôle des conditions de fabrication
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production
- Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes
- Effectuer le service du midi (remise en température au self et préparation des chariots des différents étages)
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