Maître d'hôtel

Description du poste


Votre mission
A l’image de la marque Pullman, vous êtes hyper-connecté(e)s et vous placez la convivialité au cœur de vos échanges avec nos 130 collaborateurs. You feel Heartist!

Vos compétences font la différence

• Service – Relation client :
Vous optimisez la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque,
Vous organisez et supervisez les mises en place en fonction des prévisions d’activité,
Vous êtes responsable de la qualité de la prestation de service rendue au client, et veillez à ce que l’accueil soit chaleureux et personnalisé,
Vous vous assurez de la satisfaction clientèle et contribuez à la fidélisation de cette dernière.

• Management :
Vous mettez en œuvre un management de proximité afin d’optimiser la productivité et d’assurer le bon déroulement du service,
Vous encadrez, formez et motivez les équipes sur les argumentaires de vente et vous vous assurez du bon respect de ces derniers,
Vous développez la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail,
Vous développez le chiffre d’affaires de vos points de ventes grâce aux techniques de vente additionnelle,
Vous vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans les différents points de vente.

• Gestion :
En interlocuteur privilégié de la Direction Administrative et Financière :
Vous vous occupez des audits internes,
Vous contrôlez la gestion des stocks, des flux de marchandises ainsi que le chiffre d’affaires entre les différentes interfaces,
Vous êtes en charge du suivi des inventaires du service de la restauration,
Vous analysez les résultats (ratios, écarts…) et les interprétez afin de mettre en œuvre les actions correctives nécessaires et de communiquer les commentaires de fin de mois.



Qualifications


Votre expérience et vos qualifications :

• Un esprit « Heartist » conjuguant vraie culture de service et d’innovation
• Dynamique, rigoureux et organisé
• Le sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Une 1ère expérience au même poste
• Un anglais professionnel
• Esprit de synthèse et d’analyse



Informations supplémentaires

* 13ème mois (après 3 mois d’ancienneté)
* Indemnité nourriture
* Primes d’intéressement (jusqu’à 3 000 €) et de participation
* Plan d’épargne entreprise
* Primes de citation et de ventes additionnelles
* Prise en charge de l’uniforme et du pressing
* Parking gratuit
* Remboursement à 75 % du Pass Navigo (sans condition d’ancienneté) ou prime carburant annuelle (après 6 mois d’ancienneté)
* Garantie frais de santé et prévoyance
* Avantages via la Carte Accor Bienvenue (réductions sur séjours, achats, loisirs…)