Chef de rang petit déjeuner (h/f) - saison de 6,5 mois

L'Hôtel le Provençal recherche un Chef de rang Petit Déjeuner (H/F)
CDD Saisonnier - Avril à Octobre 2026

1. PRÉSENTATION DU POSTE
Le Chef de Rang Petit-Déjeuner (H/F) est responsable du bon déroulement du service du petit-déjeuner, de la mise en place à la clôture du service. Il/elle garantit une expérience client fluide, soignée et conforme aux standards de l'établissement.

2. MISSIONS PRINCIPALES
Sous la responsabilité du Responsable Petit-Déjeuner, et du Maître d'hôtel, le Chef de Rang Petit-Déjeuner assure l'organisation et l'exploitation du service PDJ. (H/F)
À ce titre, il/elle :
Assure la mise en place complète du petit-déjeuner (salle, buffet, offices)
Accueille les clients avec amabilité et professionnalisme
Assure le service du petit-déjeuner (formule buffet)
Prend les commandes de boissons et assure le service en salle et en terrasse
Surveille le buffet afin qu'il soit constamment approvisionné et conforme
Gère la fiche clients en lien avec la réception (nombre de personnes)
Assure l'encaissement et la facturation des clients extérieurs à l'hôtel
Débarrasse rapidement les tables, notamment en terrasse
Procède au débarrassage du buffet à partir de 10h30 / 11h
Assure la vaisselle, le rangement et la remise en place du matériel
Effectue la mise en place pour le service du lendemain (jus, confitures, etc.)
Assure le nettoyage du restaurant, des offices, de la terrasse et du hall d'entrée
Veille en permanence à la satisfaction client
Respecte strictement les normes d'hygiène et de propreté

3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)
Lien hiérarchique : Directeur → Maître d'Hôtel → Responsable Petit-Déjeuner → Chef de Rang Petit-Déjeuner (H/F)
Encadrement & formation interne : Directeur, Maître d'Hôtel et Responsable petit-déjeuner (H/F)

4. QUALIFICATIONS REQUISES
Compétences & qualités :
Présentation soignée
Distinction et maîtrise de la relation client
Rapidité d'exécution, organisation et bonne mémoire
Capacité à travailler avec les fortes cadences matinales
Autonomie et sens des responsabilités
Attitude positive, discrète et professionnelle

5. CONDITIONS DE TRAVAIL
Type de contrat : CDD saisonnier - Temps plein
Période : du 1er Avril 2026 au 18 Octobre 2026
Temps de travail : 39h/semaine (horaires saisonnalisés)
Horaires indicatifs : 6h00 - 13h30 (selon affluence)
Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en haute saison)
Période d'essai : 15 jours ouvrés
Avantages :
o Mutuelle HCR obligatoire

6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Selon la taille et l'organisation de l'établissement :
Évolution vers un poste de Responsable Petit-Déjeuner (H/F)
Évolution vers des établissements de plus grande envergure (H/F)