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Détail de l'offre d'emploi CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F
Notre entreprise :
RAS Intérim, réseau de agences de proximité partout en France, accompagne les entreprises et les talents dans tous les secteurs d'activité.
Notre ambition : proposer un intérim plus simple, plus humain et plus proche de vos attentes, avec des missions variées et sécurisées. Rejoignez un acteur reconnu pour son accompagnement personnalisé et sa réactivité.
R.A.S Intérim LA SEYNE SUR MER recherche un Cuisinier en collectivité H/F en intérim pour une entreprise spécialisée en restauration collective afin d'intervenir au sein d'une résidence, située à SANARY-SUR-MER.
Mission :
Vous rejoignez une résidence en tant que cuisinier de collectivité pour assurer la préparation des repas d'environ couverts.
Vos missions principales :
1. Préparer et cuire les plats dans le respect des fiches techniques et des régimes spécifiques des résidents
2. Élaborer les entrées, plats et desserts en restauration collective pour environ couverts
3. Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du poste)
4. Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
5. Organiser votre poste de travail pour optimiser les services, y compris en cas de coupures
6. Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir la satisfaction des résidents
Profil :
Vous intervenez en tant que cuisinier de collectivité pour une résidence d'environ couverts.
Profil recherché :
7. Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) souhaitée
8. Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD, résidence, scolaire, hôtellerie)
9. Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
10. Autonomie et sens de l'organisation pour gérer un volume de couverts
11. Capacité à travailler en coupures et à s'adapter aux besoins de la résidence
12. Esprit d'équipe et bon relationnel avec l'équipe et les résidents
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