Intégré(e) au sein du service R&D, vous travaillerez sur le sujet suivant : développement d'un ingrédient laitier. A ce titre vos missions seront les suivantes : * Etat des lieux / bibliographie : fabrication des ingrédients laitiers, caractéristiques et procédés d'obtention * Planification et réalisation d'essais en hall pilote * Caractérisation physico-chimique des fractions obtenues et rédaction de synthèses Ce stage vous permettra de développer des compétences en procédés, physico-chimie, plan d'expérience et gestion de projet au sein d'une équipe R&D dynamique !
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