Le Barman/Barmaid (H/F) occupe un rôle central dans l'établissement.
Sa première mission est de préparer des boissons simples jusqu'à l'élaboration de cocktails complexes. Il/elle peut être amené(e) à prendre en charge le service et l'accueil de la clientèle. Il/elle doit aussi préparer et nettoyer la salle ainsi que les tables avant l'arrivée du public. Il/elle s'occupe aussi de l'entretien de ses outils de travail, tels que le réfrigérateur ou le percolateur, en vérifiant qu'ils restent fonctionnels.
En outre, il/elle peut assurer la plonge des verres avant, durant et après son service, gérer les stocks de boissons en passant les commandes auprès des fournisseurs ou en informant le manager de rupture de stock de certains alcools.
Il/elle doit aussi créer une ambiance et une atmosphère agréable pour le client autour de son bar.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Organiser le traitement des commandes,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
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