Chef de partie

Entreprise

La Plage du Prao est l’une des plus prestigieuses et anciennes plages privées à Sainte-Maxime, offrant un cadre idyllique aux amoureux de l’eau turquoise et du sable fin. Notre établissement est la destination privilégiée des familles en quête de convivialité, des amis en week-end sur la Côte d’Azur et des couples désirant une expérience chic et décontractée dans le golfe de Saint-Tropez. Nous proposons une cuisine traditionnelle méditerranéenne de qualité, mettant en valeur les produits frais de la région.


Poste

Poste proposé: Chef de Partie Confirmé - Poste Chaud

Responsabilités:

* Assurer la préparation et la cuisson des plats chauds selon les standards de l'établissement.
* Superviser le travail de la brigade en l'absence du second de cuisine.
* Garantir la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Collaborer étroitement avec l'équipe pour maintenir un haut niveau de satisfaction client.

Exigences:

* Expérience avérée en tant que Chef de Partie dans un environnement similaire.
* Maîtrise des techniques de cuisine méditerranéenne traditionnelle.
* Capacité à travailler en coupure ou continu selon les besoins de l'établissement.
* Leadership et aptitude à encadrer une équipe.
* Flexibilité pour remplacer le second de cuisine en cas de besoin.
* Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps.

Conditions proposées:

* Salaire attractif de 2 500€ net par mois.
* CDD à pourvoir au plus vite jusqu'à fin aout.
* Nourri et logé.
* Horaire de travail en coupure ou continu.
* Repos fixe.
* Environnement dynamique et convivial au cœur de la Côte d’Azur.
* Opportunité de développer vos compétences au sein d'une brigade de 16 personnes passionnées par la gastronomie méditerranéenne.




Profil recherché

Si vous êtes passionné par la cuisine méditerranéenne, avez une expérience solide en tant que Chef de Partie au poste chaud et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature dès maintenant. En dehors de vos qualités professionnelles, vous avez une belle présentation.