Description entreprise :
Intégrer la brigade du restaurant de l’Hôtel Eden Rose, c’est rejoindre un établissement où le respect, l’équilibre et la qualité guident autant la relation client que la vie interne.
Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos collaborateurs un environnement de travail structuré, serein et propice à l’expression du talent culinaire.
Chez nous, chaque membre de l’équipe compte. Nous valorisons l’initiative, le professionnalisme et l’envie de créer une cuisine soignée, sincère et élégante.
Description du poste :
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné, organisé et force de proposition, souhaitant s’inscrire durablement dans un projet culinaire où la qualité et la cohérence priment.
Vos missions :
* Élaborer et faire évoluer la carte en accord avec l’identité de l’établissement.
* Encadrer et accompagner l’équipe cuisine dans un esprit bienveillant et collaboratif.
* Gérer la production, assurer la régularité des assiettes et la fluidité des services.
* Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Superviser la gestion des stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
* Participer au maintien d’un environnement de travail organisé, propre et agréable.
42h/ semaine.
A partir de 3000€ brut.
Fermeture de l'hôtel durant plusieurs semaines pendant la période hivernale.
Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine.
* Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer.
* Goût pour la cuisine soignée, les beaux produits et le travail précis.
* Rigueur, créativité et autonomie.
* Excellent relationnel et esprit d’équipe.
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