Directeur produits et planification industriel h/f

Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site. Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs. Restauration, aménagement des espaces de travail, services généraux, entretien des locaux, maintenance technique, tels sont quelques-uns de nos Services sur Site en France.


Votre Quotidien Chez Nous

Rattaché(e) au Directeur Industriel de la Business Unit "Prêt à Cuisiner", nous recherchons un(e) Directeur Produits et Planification Industriel, dans le cadre du développement des Ateliers de Combs La Ville et de Rungis. Vous aurez la responsabilité de piloter les opérations de Prévisions, Planification et Approvisionnement des ateliers de Rungis et Combs La Ville, associée à une dimension produit forte pour piloter nos déploiements de lignes de produits. Vous managez une équipe de 4 personnes: 1 Responsable S&OP; 1 Prévisionniste, 1 Planificateur de production et d’approvisionnement, 1 Approvisionneur / Ordonnanceur.


Vos Missions


Produits / Sourcing

* Vous portez le « sourcing » des matières premières en collaboration avec les achats ;
* Participez à la réunion R&D interne en tant que « responsable produits/sourcing » et contribuez au pilotage de développement de nouveaux produits;
* Vous pilotez et êtes responsable des cahiers des charges fournisseurs (en collaboration avec la qualité site et les achats) dans le cadre des produits et de la mise en œuvre de notre démarche d’industrialisation de nos process de production;
* Vous pilotez et établissez (avec la qualité et la logistique des usines) les process de contrôles nécessaires pour vérifier le respect des cahiers des charges.


Prix

* Vous pilotez la mise à jour mensuelle des tarifs de ventes sur Prêt à Cuisiner.


S&op

* Vous représentez les ateliers auprès des clients internes : Direction Générale, Finance, Directeurs Régionaux, Responsables Régionaux, sites et direction culinaires;
* Vous animez la démarche S&OP :
* Prévisions clients par canal;
* Adéquation charge capacité moyen terme et impact organisationnel;
* Approvisionnement fournisseur : sécurisation des volumes.


Process Opérationnel : Prévisions, planification, ordonnancement

* Travail en collaboration avec l’équipe de la plateforme culinaire pour optimiser les menus (grammage cible par menu et la taille de lot des références);
* Vous animez avec le prévisionniste, le process des prévisions et grammage avec les sites Prêt à Cuisiner;
* Vous pilotez la roadmap des projets d’amélioration continue et supportez l’équipe pour atteindre les objectifs.


Pilotage Logistique

* Pilotage de la performance opérationnelle et économique de STEF via un COPIL mensuel;
* Pilotage de Pro à Pro dans le cadre des lignes de produits.


TDD

* Pilote la roadmap et budget IT;
* Responsable du process Key user VIF APS et ERP à travers l'équipe.


Dimension Projets avec coordination métiers forte

* Pilotez avec les achats et la direction culinaire l’acquisition de nouveaux volumes pour les lignes de Produits puis vous coordonnez les différents acteurs/métiers pour la mise en place dans notre réseau de distribution.


KPIs

* Scorecard mensuel (taux de service & destruction, fiabilité des prévisions, couverture de stock, fiabilité des livraisons clients).


Notre proposition

* Poste rattaché au siège Sodexo France basé à Guyancourt (78) nécessitant de fréquents déplacements sur l'atelier de Combs la Ville (77) et celui de Rungis (94).
* CDI/ Statut Cadre.


Votre Apport

De formation supérieure Bac+5 (généraliste ou ingénieur) complétée par une expérience d'au moins 5 ans dans cette fonction. Vous avez de solides connaissances en agroalimentaire, idéalement dans le domaine industriel. Vous saurez apporter votre technicité dans le domaine produit. La maîtrise des outils informatiques : Excel, Power BI est indispensable. La connaissance de l'ERP VIF sera fortement appréciée. Vous avez un profil analytique. Votre leadership et vos qualités relationnelles vous permettent de conduire le changement. Vous êtes animé par la volonté de fédérer l'ensemble des parties prenantes.

Bien entendu, nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d’âge, de genre, de couleur de peau, d’origine sociale, de religion, ou d’orientation sexuelle… seules la compétence et l’énergie comptent !

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