Pâtissier (H/F)
Besoin d'une nouvelle aventure professionnelle dans une entreprise en fort développement ? Venez nous rejoindre chez Cloë, la Première Boulangerie Epicurienne de la Rochelle.
Situé dans un nouveau quartier de la Rochelle (entre Beauregrad et Lafond), nous avons imaginé un nouveau lieu convivial où sont fabriqués sur place des bons produits 100% artisanaux:
- une gamme de pains spéciaux biologiques et de tradition au levain naturel maison, des pains sans gluten
- une pâtisserie fine réalisée avec des matières premières de qualité et de saison, ainsi qu'une gamme complète de gâteaux de voyage, de biscuiterie et de confiserie.
- une viennoiserie 100% artisanale réalisée avec du beurre AOP Charentes Poitou
- une offre salée pour des repas sur le pouce simples et gourmands : sandwiches, salades, tartes salées et plats du jour cuisinés avec des produits frais, locaux et de saison.
Fans de décoration nous avons apporté un soin particulier à l'ambiance pour rendre agréable les 25 places assises et la terrasse .
Le local fait une surface totale 300m2 + une terrasse de 50m2, gros potentiel de clientèle de quartier, de déjeuner et de passage. Plus de 150m2 sont dédiées aux laboratoires de production
Nous offrons des conditions de travail agréables (laboratoires et fournil spacieux et à la lumière du jour, matériel neuf, 2 journées de repos dont le dimanche)
Bonne humeur et esprit d'équipe sont des incontournables pour intégrer notre entreprise:
Notre mode d'ordre "Etre sérieux sans se prendre au sérieux
Nous recherchons Un Pâtissier(ère) motivé(e) par ce type de projet, ayant
- une forte capacité technique de créativité et d'innovation en suivant les tendances de consommation...bref de l'ouverture d'esprit
- une expérience d'au moins 10 ans dans de belles Maisons à Paris, en grandes villes ou à l'international.
Notre futur(e) Patissier(ère) devra être en phase avec ces exigences:
- Travailler avec rigueur, méthode et capacité d'organisation
- Assurer la qualité des produits finis
- Respecter les règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir faire preuve de créativité, curiosité et initiative
- Avoir une bonne écoute et un sens de l'équipe en ayant prouver sa capacité à manager
- Etre sensible aux problématiques environnementales (pas de gaspillage alimentaire, sourcing local/France, tri des déchets etc...)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rejoindre Cloë, c'est l'opportunité de découvrir une démarche sincère, moderne et bien entendu épicurienne
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Réductions tarifaires
Programmation :
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/05/2024
Experience: Expérience exigée
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