À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Nous recherchons un chef de cuisine responsable (H/F) pour notre adhérent, un établissement de santé, situé à Nantes.
Le site est accessible en transport en commun.
Mission
Vous travaillez en binôme avec le chef gérant.
* Vous assurez un rôle clé dans l’organisation et la qualité des repas :
o Participer à l’élaboration et à la préparation des menus
o Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine
o Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil
En tant que réel cuisinier, vous êtes autonome sur tous les postes (chaud ou froid).
Conditions de travail :
* CDI - temps plein
* 1 weekend sur 2 travaillé
* Travail en continu, en journée
* 2 jours de congés consécutifs
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