Cuisinier

Description de l'entreprise L’Hôtel des Voyageurs est un Hotel-resturant situé au 20 avenue du 20 septembre 1945, en France. L’hôtel accueille une clientèle de loisirs et d’affaires, dans une atmosphère conviviale et attentive à la qualité de service. Rejoindre l’Hôtel des Voyageurs, c’est intégrer une structure à taille humaine où la polyvalence, l’esprit d’équipe et le sens de l’accueil sont essentiels.

Description du poste En tant que cuisinier·e à temps plein, vous préparez et cuisinez les plats dans le respect des fiches techniques, des normes d’hygiène (HACCP) et des standards de l’établissement. Vous participez à l’élaboration des menus, à la mise en place, aux cuissons, au dressage des assiettes et au contrôle de la qualité des préparations. Vous gérez l’organisation du poste de travail, le rangement, le nettoyage de la cuisine et le respect des procédures de sécurité. Vous contribuez à la gestion des stocks (réception des marchandises, contrôle des livraisons, limitation du gaspillage). Le poste est basé sur site, à Le Rouget-Pers.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et expérience préalable en restauration traditionnelle ou hôtelière.
• Maitrise des bases culinaires : techniques de coupe, cuissons, sauces, dressage, travail des produits frais et de saison.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec le personnel de salle et à maintenir une bonne organisation en période de rush.
• Rigueur, ponctualité, sens du service, résistance au stress et envie de proposer une cuisine de qualité constante.
• Flexibilité horaire (travail en soirée, weekends et jours fériés selon l’activité) et intérêt pour le développement de nouvelles recettes ou suggestions du jour.