Dans le cadre de l'exploitation de la salle de concerts le « Dancing » située Chai des Moulins, 52-54 Quai des Moulins 34200 Sète, l'association UNÆNIME COLLECTIVE, recherche un responsable de bar (H/F) pour assurer les missions suivantes :
- Planification des équipes de bar, recrutement des extras, déclaration du personnel de bar assurer la répartition des tâches et le respect des process de travail.
- Assurer la bonne gestion des stocks et des approvisionnements : gérer les commandes de produits, contact direct avec les fournisseurs, réception et vérification des livraisons, s'assurer que tout soit en quantité suffisante pour chaque évènement, inventaires mensuels.
- Être garant(e) de la propreté et de la bonne mise en place des espaces bar, salle et terrasse.
- Assurer un suivi des ventes et des caisses
- Assurer un bon service client (résolution des conflits)
- Superviser la préparation des boissons et s'assurer de la qualité du produit servi.
- Être garant(e) de la facturation et de l'encaissement des commandes ainsi que des postes de caisse
Compétences :
- Maîtrise des logiciels de caisse (l'addition)
- Vaste connaissance pratique des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
- Connaissance des règlements locaux et de l'État en matière de service d'alcool et de conformité au code de la santé.
- Compétence en matière de gestion des ressources et de contrôle des stocks.
- Connaissance des principes comptables de base, de la gestion du personnel et du marketing
- Travail en équipe en lien avec la production, la programmation et le technique.
Les plus :
Avoir déjà utilisé le logiciel de gestion de personnel Combo et les caisses de l'addition.
Jours travaillés aléatoires. De base : Jeudi 9h à 13h bureau, Vendredi et samedi 17h30 à 1h30 Exploitation
Contrat 20h pouvant évoluer à 35h
Experience: 1 An(s) - sur le poste
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Arts du spectacle vivant
LE DANCING à Sète
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