Au sein du restaurant Monaka de l'hôtel Voco à Beaune, établissement à l'esprit chaleureux et engagé, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour rejoindre une équipe dynamique, rigoureuse et passionnée. Notre ambition : offrir à chaque client une expérience gastronomique fluide, élégante et personnalisée, dans un cadre moderne et inspiré.
Vos missions
Assurer le bon déroulement du service sur votre rang, en lien avec la cuisine et la salle
Accueillir, accompagner et conseiller les clients tout au long de leur repas
Maîtriser les techniques de service à l'assiette, de découpe, de dressage et de présentation
Gérer les ouvertures et fermetures de service, les inventaires et la remise en état
Collaborer avec les Commis de salle, Sommeliers et Maîtres d'hôtel
Utiliser les outils numériques du restaurant (Micros, Lightspeed, ZenChef.)
Assurer un suivi rigoureux des allergies, commandes et encaissements
Participer activement à la formation des nouveaux arrivants
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