Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 125.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 43,4 milliards d'euros en 2016 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Le centre E.Leclerc Montauban Aussonne recherche un Boulanger (H/F) en contrat à durée indéterminée à temps complet motivé, capable de conjuguer dynamisme et exigence qualité afin de régaler nos clients chaque jour.
Sous la responsabilité du Responsable Boulangerie, vous aurez pour missions principales de :
- Réaliser les pesées, pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons selon les recettes et procédures internes (pains traditionnels, pains locaux, pains spéciaux vendus au détail ou à l'unité)
- Assurer une production régulière pour répondre à la demande en grande distribution en s'adaptant aux pics d'affluence
- Participer à la mise en rayon et au contrôle qualité des produits
- Garantir un rapport qualité/prix optimal, signature des produits E.Leclerc
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretenir et nettoyer le matériel, le plan de travail et le fournil
- Collaborer avec l'équipe de production et le personnel de vente
Vous avez pour objectif permanent de veiller à la qualité et la régularité de votre travail dans le but de satisfaire la clientèle.
Vous devez être attentif à la propreté du matériel mis à votre disposition, des réserves et du lieu de fabrication dans le respect de normes d'hygiène en vigueur.
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