En tant que Manager de rayon Boulangerie et Pâtisserie au sein d'un hypermarché indépendant de gros format, vos missions sont les suivantes : - Mettre en place un commerce pertinent, en ligne avec le concept proposé par l'enseigne et adapté aux aspérités locales, - Encadrer une équipe d'une vingtaine de professionnels via un management participatif, basé sur l'échange et l'accompagnement individualisé, - Organiser le travail et mettre à disposition les moyens nécessaires au bon fonctionnement des laboratoires, - Faire appliquer et veiller au stricte respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Faire appliquer et veilleur à la bonne application des règles de gestion de la marchandise, - Collaborer avec les services du siège sur les items du métier.
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