Second / seconde de cuisine en apprentissage (h/f)

Nous recrutons un apprenti en alternance possédant la première année du CAP Cuisine. Rémunération : Selon âge

À PROPOS DE NOUS

Mésopota'Nîmes est un restaurant mêlant influences levantines et cuisine moderne. Nous proposons une cuisine préparée en amont avec une mise en place optimisée, tout en assurant une belle présentation et un service de qualité. Nous recherchons un/une Second/e de Cuisine en alternance dynamique et passionné/e pour épauler le Chef et garantir le bon fonctionnement de la cuisine.

MISSIONS PRINCIPALES

Production et dressage :
- Assister le Chef dans la mise en place et l'envoi des plats.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de dressage.

Gestion de la cuisine :
- Superviser l'équipe en l'absence du Chef.
- Assurer la coordination entre la cuisine et la salle.
- Gérer les stocks et les commandes avec le Chef.

Hygiène et sécurité :
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
- Contrôler la propreté et l'entretien des équipements.

PROFIL RECHERCHÉ

- Etre en deuxième année d'apprentissage de CAP Cuisine
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Sens de l'organisation et autonomie.
- Passion pour la cuisine levantine (un plus).

CE QUE NOUS OFFRONS
Une ambiance de travail conviviale et dynamique.
Une montée en compétences avec des perspectives d'évolution.
Un cadre unique et une cuisine de caractère.