Chef de partie (h/f)

ACTO Consulting, vos cabinets conseils spécialisés en gestion et développement des Ressources Humaines. Implantée depuis 2018, notre marque ACTO Consulting propose un accompagnement des entreprises autour des problématiques RH telles que : * Gestion des entretiens annuels/professionnels, * Élaboration et suivi des plans de formation, * Bilans de compétences, * Recrutement en CDI, * Évaluation des compétences et des aptitudes, * Outplacement et mobilité professionnelle, * Développement de l'attractivité des entreprises (visibilité/marque employeur).

Description du poste et Missions

Situé dans un cadre exceptionnel en bord de mer, le restaurant d'un établissement hôtelier recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer son équipe en cuisine.

Vos missions :

• Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon profil)
• Garantir la qualité et la présentation des assiettes dans le respect des standards de l'établissement
• Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le Chef
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste
• Encadrer les commis et apprentis si nécessaire

Profil recherché

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
• Passion pour la cuisine, sens du détail et créativité
• Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
• Rigueur, organisation et autonomie
• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum souhaité)

Informations utiles

Horaires continus : 14h30-23h 

2 jours de repos consécutifs

Localisation : Île de Ré (17) - bord de mer

Logement : Possible selon disponibilités (période d'essai incluse)