Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Annonce : Chef(fe) de Cuisine (CDI à 39h)

Nous sommes situés sur le tour de ville à Valréas, restaurant à taille humaine (20-35 couverts) reconnu pour son atmosphère chaleureuse et cosy, sa cuisine gourmande, fraîche et créative, uniquement faite de produits locaux et de saison
Ici nous privilégions le partage et la convivialité, pour poursuivre l'aventure, nous recherchons un(e) chef Chef(fe) de cuisine autonome et passionné(e)

Vos responsabilités :
-Création et préparation des plats dans le respect de la saisonnalité, des tendances et des besoins
-Assurer la gestion des commandes/ stocks / des ratios, et de l'approvisionnement
-Assurer la propreté et l'entretien de votre espace de travail en respectant les normes de qualité et d'hygiène alimentaire (HACCP)
-Préparer les aliments avec soin, en respectant les recettes et les techniques culinaires
-Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne organisation du travail et à l'efficacité des services
-Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
-Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks d'ingrédients
-Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et harmonieux

Profil recherché
Vous êtes avant tout investi, motivé, passionné et enthousiaste à l'idée de faire partie d'une petite structure en plein essor, en autonomie dans votre travail
Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) avec le sens du détail
Diplôme CAP/BEP ou autre Cuisine exigé
Expérience significative dans un poste similaire exigé en cuisine (solides compétences des techniques culinaires)
Et bien sûr, intransigeant-e sur l'hygiène, la traçabilité et le respect du produit (HACCP)
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau de qualité

Conditions :CDI 39h
Repos : dimanche & lundi, mardi et mercredi soirs en basse saison
Horaires de saison à valider
2800eur brut
Salaire évolutif selon motivation et investissement, compétences