Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 192GJWF
Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un Boulanger (h/f) pour notre boulangerie à Lambersart.Poste à pourvoir rapidement !Les missions principales :Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesAssurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualitéLes horaires sont à négocierContrat de 35h/semaine avec 2 jours de reposLe salaire est à négocier.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

* Selon profil


Profil souhaité


Expérience

* 2 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Défourner des pains et viennoiseries
* Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Régler les paramètres des machines de cuisson


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


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