Conseiller en pâtisserie (h/f)

En tant que Conseiller en Pâtisserie, vous êtes un membre clé de l'équipe marketing et commerciale et représentez la marque Debic sur le marché français de l'hôtellerie-restauration et de la boulangerie. Vous apportez votre expertise technique et créative aux équipes commerciales et marketing, élaborez des recettes et des concepts, et inspirez les professionnels à travers des démonstrations, des ateliers et des salons professionnels. Vous contribuez activement à la notoriété de la marque et à l'innovation produit en France.

Principales responsabilités
1. Ventes et assistance aux clients opérateurs
- Fournir des conseils techniques et créatifs aux clients et aux opérateurs.
- Élaborer des recettes et calculer les coûts.
- Participer à l'organisation de démonstrations, d'ateliers et de salons professionnels.
- Analyser les réclamations et proposer des solutions techniques.
2. Marketing et innovation
- Identifier les tendances et les traduire en nouveaux produits/concepts.
- Créer du contenu inspirant (du plus simple au plus sophistiqué).
- Développer du contenu visuel (photos/vidéos/réseaux sociaux).
- Collaborer avec les équipes marketing, de catégorie et culinaires.
- Soutenir l'équipe marketing dans le développement d'outils de vente (brochures, argumentaires de vente, contenu hors ligne/en ligne).
3. Développement de la marque et formation
- Contribuer aux campagnes et aux concepts de la marque.
- Partager les connaissances par le biais de formations internes et externes (par exemple, pour les conseillers culinaires des grossistes, les équipes commerciales et les chefs des chaînes de restauration).
- Agir en tant qu'ambassadeur actif de la marque, tant en ligne qu'hors ligne.
- Soutenir l'équipe de conseillers culinaires Europe.
- Participer à des démonstrations et salons professionnels nationaux et régionaux.
- Soutenir le réseau national (chefs ambassadeurs et partenaires).

Collaboration interne : Marketing et Ventes (NL/FR), Marketing international, R&D, Équipe des catégories de produits, Communauté culinaire Debic.
Collaboration externe : Partenaires commerciaux, restaurateurs, grands comptes, médias, écoles, partenaires, concours.

Siège basé en Île-de-France (Le Kremlin-Bicêtre) dans un bureau disposant d'une cuisine professionnelle.
Travail les week-end lors des salons professionnels.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Techniques de communication orales, écrites et numériques,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Transmettre une technique, un savoir-faire,Connaissances de base de PowerPoint et d'Outlook.

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers,œufs, huiles et matières grasses comestibles

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

FrieslandCampina Professional développe, produit et commercialise une gamme de produits laitiers valeur ajoute, destine aux clients professionnels tels que les boulangeries, les chaines
de restauration rapide, les hôtels, les restaurants, les entreprises de restauration ainsi que les entreprises agroalimentaires industrielles.
La gamme comprend des produits base de crème, de crème fouette en bombes aérosols, des spécialités de beurre, des garnitures, des desserts, des boissons...