Boucherie-Charcuterie artisanale célèbre pour ses médailles en charcuterie.
Produits de qualité faits maison à l'ancienne.
Vos missions principales seront, entre autres :
- Travailler la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage, etc)
- Fidéliser les clients par votre disponibilité et votre qualité d'accueil
- Conseiller les clients sur les produits, les modes de stockage et la cuisson
- Maintenir le rayon attractif et propre
- Veiller à la signalétique des rayons pour une parfaite présentation
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous justifiez d'un CAP, d'un BEP et d'une expérience minimum de 2 ans en boucherie.
Vous avez une connaissance approfondie des normes HACCP.
Vous savez travailler tous types de viandes (veau, bœuf, volaille, porc) vous désossez, dégraissez, dénervez et parez la viande pour la transformer en morceaux que vous présenterez en rayon.
Il s'agit là d'un métier technique qui impose un savoir-faire, tant pour garantir la saveur que la qualité de la viande.
Nous comptons également sur votre sens du service et sur vos qualités de communication pour satisfaire notre clientèle.
Temps de travail 39h ou 35h à définir
Horaires :
7h30 - 12h15
14h30 - 17h00
Poste à pourvoir dès que possible.
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