Description du poste :
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vos missions seront :
- Réaliser les opérations de découpe et de désossage de viande bovine.
- Préparer les morceaux selon les cahiers des charges clients (parage, dénervage, etc.).
- Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la qualité des produits travaillés.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.
Horaires : 12h30-20h30
Description du profil :
Profil recherché :
- Vous possédez une formation en boucherie ou avez une première expérience en milieu industriel agroalimentaire.
- Vous avez une bonne connaissance des différentes coupes de viande bovine.
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail en équipe.
- Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
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