Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Nous recrutons notre futur
* chef(fe) de production en restauration scolaire en restauration collective à Pau (64).
Au sein d'un établissement scolaire de 1800 couverts, vous êtes rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de 12 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
* Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
* Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
* Animez votre équipe : formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
* Êtes l’interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients et convives,
* Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Organisation du travail :
Pour ce poste de chef(fe) de production en restauration scolaire en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continu de 7h00 à 15h00.
Ce que nous vous proposons :
* Des horaires continus
* Fourchette de salaire en fonction de votre profil et selon la grille de classification en vigueur
* Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance)
* Perspectives d’évolution
* Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
* École de formation en interne (formations culinaires, formation au management)
* Parcours d’intégration
Profil recherché :
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.
Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur(trice) de notre activité en restauration collective.
Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
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