Responsable de fabrication h/f

🥖Rejoignez Boulangerie Louise – le goût du bon, du vrai, du fait maison !
ChezLouise, on ne vend pas seulement du pain…
On partagedu plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal.❤️
Chaque jour, dans nos120 boulangeries, nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir àchacunle bonheur du pain chaudetla convivialité du comptoiret le plaisir d’accueillir chaque client comme un habitué.
Filiale deTERACT, 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pourreconnecter chacun à la nature, Boulangerie Louise défend unartisanat accessible, sincère et responsable.
Si vous aimezle contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses, vous allez adorer travailler chezLouise!
Dans le cadre d’unremplacement, nous cherchons un/une ResponsabledeFabricationpour notre boulangerie de SAINT-BRICE-COURCELLES
En tant queResponsable de Fabrication, vous êtes garant(e) de la qualité des produits fabriqués en boulangerie. Vous supervisez la production, animez l’équipe de boulangers et veillez au respect des recettes, des normes d’hygiène et des standards Louise.
Vos missions principales :
Organiser et superviser la fabrication des pains et autres produits
Former, accompagner et faire monter en compétences l’équipe de fabrication
Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises
Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP
Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks
Profil recherché :
Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e), passionné(e) par le produit, le travail bien fait et les valeurs artisanales. Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire. Votre exigence en matière de qualité, d’hygiène et de régularité fait de vous un(e) professionnel(le) reconnu(e) dans votre métier.
Vous avez déjà encadré une équipe de boulangers et savez créer une dynamique positive autour de la production. Vous aimez accompagner, former et faire grandir vos collaborateurs dans un environnement rythmé et exigeant. Vous êtes à l’aise avec la gestion des cadenciers, des flux de marchandises, et vous savez adapter la production aux besoins du magasin et aux attentes des clients.
Votre leadership de terrain, votre sens de l’organisation et votre implication font de vous un pilier de la boulangerie.
👉Ce poste peut évoluer vers des fonctions demoniteur produit ou d’expert métierselon votre engagement et vos compétences.
Vous vous reconnaissez… rejoignez-nous
Ce que Boulangerie Louise vous offre :
Formation de 2 semaines sur votre poste
De la formation continue en e-learning
Prime de fin d’année
Bons Noël
10% de remise sur vos achats personnels
Une baguette par jour travaillé

TERACT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.