Chargé de projets recherche et développement (h/f)

À propos du poste
Alsace biscuits est une société soeur de Boehli
L'entreprise est spécialisée dans la fabrication de biscuits de qualité, alliant savoir-faire artisanal et innovation.
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un chargé de projet R&D.
Responsabilités
* Synthèse des auxiliaire technologiques et additifs présent sur le site
* Recherches des difficultés de production en lien avec les recettes de production
* Standardisation de recettes
* Amélioration de recettes existantes
* Participation aux essais sur ligne
* Créations de trames de suivi R&D
Profil recherché
* Formation supérieure : Vous possédez un diplôme d'ingénieur agroalimentaire, un Master en sciences des aliments, génie des procédés, ou un domaine équivalent (Bac+5 minimum).
* Maîtrise des ingrédients et procédés : Expertise approfondie des auxiliaires technologiques et additifs, et de leur impact sur les produits finis. Excellente connaissance des matières premières et de leurs interactions.
* Connaissance des contraintes industrielles : Capacité à identifier et résoudre les difficultés de production liées aux recettes, avec une bonne compréhension des équipements et des processus industriels.
* Formulation et amélioration continue : Expertise avérée en développement et optimisation de recettes, avec une approche rigoureuse pour la standardisation et l'amélioration de produits existants.
* Méthodologie R&D : Solides compétences en conception, réalisation et suivi d'essais sur ligne de production, ainsi qu'en création d'outils de suivi (trames R&D, protocoles).
* Veille technologique et réglementaire : Capacité à se tenir informé des innovations et des évolutions réglementaires du secteur.
* Expérience significative : Vous justifiez d'une expérience réussie de plusieurs années (idéalement 3-5 ans minimum) sur un poste similaire en Recherche et Développement dans le secteur agroalimentaire, de préférence en biscuiterie ou dans une industrie similaire. Une expérience en gestion de projet est indispensable.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 32 000,00€ par an
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel