Poste : Rattaché(e) au responsable R&D, vous interviendrez sur des projets allant du développement, de l'amélioration-optimisation jusqu'à l'innovation des produits liés à votre domaine (pizzas, quiches, pâtes...). Vous serez le référent technique pour les services connexes (Achats, Qualité...) et surtout pour la production, avec laquelle vous établirez des liens étroits. Une activité de sourcing fournisseur pour votre famille de produits sera également dans vos missions, avec des déplacements fréquents (France / UE) lors de salons, visites fournisseurs, essais, etc.
* Animer l'innovation dans votre domaine d'expertise dans le cadre d'une démarche structurée et d'objectifs communs à la R&D.
* Supporter techniquement la production sur votre domaine d'expertise et en être le référent.
* Fournir des solutions internes pour votre activité pâte : appels d'offres, demandes client interne (commerce) et externe.
* Réaliser prototypes et échantillonnages en veillant à leur faisabilité industrielle et conformité réglementaire.
* Sourcer des produits innovants (élaborés, semi-élaborés, bruts) auprès de nos fournisseurs et sous-traitants, et assurer leur développement jusqu'à la mise sur le marché.
* Participer à la rédaction et à l'archivage des documents techniques liés aux produits et à la production.
* Participer aux présentations de l'entreprise et assurer la mise en valeur des produits lors de salons et d'animations internes ou externes.
* Assurer une veille régulière sur les innovations et produits concurrents.
* Accompagner l'industrialisation.
Profil : De formation boulanger avec une expérience significative en industrie de panification ou ingénieur ENSMIC avec une première expérience. Vous devez être capable de travailler en équipe, d'être autonome, proactif, et de faire un reporting précis de votre activité (rapports d'essais et de réunions).
Vous collaborerez étroitement avec notre Cheffe de Projet "Généraliste" pour fournir un produit semi-fini stratégique pour l'entreprise, tout en animant l'innovation dans votre domaine en partenariat avec notre Responsable Innovation Culinaire.
Poste basé à Gorron (53), à proximité de Fougères (35) et de Mayenne (53).
Entreprise : Créée en 2015, My Pie réinvente le snacking chaud avec une gamme variée comprenant pizzas, pâtes, tourtes, quiches, plats cuisinés et croque-monsieur.
Leader français, notre ambition est de devenir le leader européen du snacking chaud.
Présents en GMS (notre marché principal), avec des vitrines chaudes et mobiliers sur mesure, nous nous développons aussi dans le Food Service et à l'échelle européenne.
Chez My Pie, nous sommes 130 passionnés, engagés pour offrir des produits premium, 100% français, sans additifs ni conservateurs.
Notre mission : transformer chaque pause en une expérience culinaire authentique, avec une priorité à la qualité et à la fraîcheur.
Portés par une forte croissance, nous investissons dans notre expansion, notamment avec l'ouverture prévue d'une usine de 11 500 m² en 2025.
Dans le cadre de notre développement stratégique et de la spécialisation de nos activités R&D dans la panification, pâtisserie et pâtes, nous recherchons un(e) :
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