Responsable boucherie (f/h)

A propos de l'offre ::

Le saviez-vous ?



Créateur de l’hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.

Nos atouts pour y parvenir ?

Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.



Notre partenaire franchisé recrute pour son Carrefour GUINGAMP




Responsable Boucherie (F/H)



Prendre la responsabilité du rayon boucherie du magasin, centre de profit important et véritable rendez-vous de nos clients.


Vos missions :

* Préparer, découper et conditionner les viandes dans le respect des techniques de travail, des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Garantir le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité au sein du rayon.
* Gérer et coordonner l’ensemble des activités du rayon boucherie.
* Manager, encadrer, former et accompagner une équipe de bouchers et d’employés de rayon.
* Favoriser le développement des compétences et la montée en autonomie des collaborateurs.
* Organiser la mise en valeur des produits et assurer une présentation attractive en vitrine.
* Garantir la satisfaction et la qualité du service client en conseillant et en répondant aux besoins de la clientèle.
* Assurer la dynamique commerciale du rayon (prix, promotions, mises en avant produits).
* Gérer les stocks, les commandes et veiller à la bonne gestion des approvisionnements.
* Piloter le compte d’exploitation du rayon et contribuer à l’atteinte des objectifs économiques.
* Être membre de l’équipe d’encadrement du magasin et participer à la performance globale du point de vente.






Votre profil :

* Vous êtes titulaire d’un CAP boucherie/charcuterie, vous avez de bonnes connaissances techniques du métier.
* Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire idéalement en grande distribution, notamment en management d’une équipe.
* Vous avez un bon sens de la communication qui vous permet de vous adapter à toutes les situations.
* Vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène, de propreté et de traçabilité.






Informations complémentaires :

* Base contrat :
* Statut : Agent de maitrise
* 13ème mois