UVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).
Le/la Maître d'Hôtel (H/F) est responsable de l'accueil/suivi de la clientèle à bord, il s'assure également de la bonne gestion de ses équipes.
Missions :
* Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
* Coordonner le service en salle et garantir son excellence
* S’assurer de la satisfaction client
* Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
* Se conformer aux directives du Restaurant Manager et l’assister dans toutes ses tâches.
* Superviser le service, le matériel, la propreté et les inventaires des restaurants principaux, du carré officier et restaurant équipage.
* Exécuter les tâches annexes liées à l’opération du navire; réception de marchandises, inventaires, rangement.
* Assister le Sommelier dans son service à la clientèle
* Respecter les règles d’hygiène imposées par Ponant/USPHS et s’assurer de la bonne application par la brigade des restaurants.
* Surveiller l’état du matériel de service, propreté, stockage, inventaires, etc…
Savoirs être :
* Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, des expressions du visage et du langage
* Adapter son comportement, sa présentation générale et à la culture Ponant
* Avoir un bon sens relationnel
* Avoir un sens de la rigueur
Formation :
Diplômé(e) lycée hôtelier
Maitrise du français
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilité immédiate et passeport à jour.
Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie de nos valeurs.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.