Stage - assistant qualité et hygiène h/f

Depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.

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Stage Assistant(e) Qualité & Hygiène – Agroalimentaire

Localisation : Nanterre
Début : 1er septembre 2025
Durée : 6 à 8 mois à temps plein (week-ends à discuter)



Tu es passionné(e) par le monde de l’agroalimentaire, rigoureux(se) et curieux(se) ? Viens mettre tes compétences en action dans un environnement de production où la qualité ne se négocie pas !

Rejoins une équipe engagée où ton rôle aura un vrai impact sur le quotidien — ici, on ne fait pas de la figuration, on agit !


Tes missions :

Sous la supervision de notre Responsable Qualité, tu participeras activement au déploiement de notre politique Qualité & Hygiène.
Voici un aperçu des défis qui t’attendent :

* Contrôles quotidiens : tests produits (organoleptiques, visuels...), propreté des locaux, respect des procédures de nettoyage
* Analyses microbio : suivi des prélèvements sur matières premières, surfaces et personnel
* Audits & HACCP : vérification des enregistrements (températures, DLC, traçabilité…), participation aux audits internes
* Suivi qualité : gestion des non-conformités, réclamations, indicateurs et plans d’actions
* Formation & accompagnement : sensibilisation du personnel, création d’un livret d’accueil Qualité/Hygiène
* Docs & mise à jour : aide à la veille réglementaire, mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire
* Amélioration continue : tu seras moteur dans nos projets qualité et hygiène à venir !


Le profil qu’on recherche :

Étudiant(e) en Bac +4/+5 (école d’ingénieur agro, master Qualité/Hygiène/Agroalimentaire)

Passionné(e) par la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP, ISO22000… ça te parle)

Organisé(e), rigoureux(se), observateur(trice) et à l’aise en équipe

Capable de prendre des initiatives et travailler en autonomie

À l’aise avec les outils bureautiques (Excel, Word, etc.)

Pourquoi postuler ?

✅ Une mission à forte valeur ajoutée : tu seras au cœur des actions et des décisions
✅ Un environnement bienveillant, formateur et stimulant
✅ Des projets concrets, de l'autonomie et des responsabilités
✅ L’occasion de booster ton CV avec une expérience terrain valorisante dans l’agroalimentaire