Description Les Fils à Maman est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine française authentique et inventive. Situé à La Baule-Escoublac sur la Plage et ouvert toute l'année, notre établissement offre une expérience culinaire unique qui ravit les papilles de nos clients avec des plats inspirés des recettes de notre enfance. Mission ACTIVITES / TACHES Gestion du restaurant Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat) Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance Veiller au respect de la législation du travail dans son service Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence Opérationnel Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène Participer activement à la fidélisation du client Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande Transmettre son savoir-faire sur le terrain Profile Compétences et connaissances Expérience avérée en gestion de la restauration Sens de l’organisation et du service client Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité Compétences analytiques Qualités Dynamisme Autonomie Flexibilité Pédagogie Esprit d’équipe Leadership Aisance relationnelle Gestion du stress CONDITIONS Type de contrat : CDD Statut : Maitre d'hôtel Prise de poste : à partir du 20/04 AU 1 Mai au plus tard Coupures : Oui Disponibilité : Semaine et week-end AVANTAGES Rémunération : 25k€ - 30k€ Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle : Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Pourboires Et de nouveaux avantages bientôt dispo !
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