Agent polyvalent restauration

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00065999 Date de début de diffusion 13/05/2026 Date de parution 14/05/2026 Date de fin de diffusion 13/11/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AGENT POLYVALENT RESTAURATION Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Descriptif du service Le Groupement de Soutien Commissariat Nîmes (GSC NMS) est un organisme du Service du Commissariat des Armées (SCA) dont la mission consiste à assurer le soutien commun et administratif des différents organismes du MINARM implantés sur la Base de Défense Nîmes Laudun Larzac. Le GSC dispose d’une portion centrale située à Garons, composée de 2 divisions et 4 pôles du commissariat localisés à Garons, camp des Garrigues, Laudun et à la Cavalerie. Affecté au Pôle Nîmes sur le site de St Césaire, succursale restauration loisirs, l’agent polyvalent de restauration, sous les ordres directs du chef de cuisine et au sein d’une équipe, participe à la production (chaude et froide), à la distribution des repas et à la réintégration des denrées. Il respecte l’ensemble des procédures liées à l’hygiène alimentaire (HACCP) et participe au nettoyage de la zone de production, des équipements et des matériels dont il a la charge. Description du poste 1. Principales - Préparer l'assemblage des hors d'œuvres et des desserts - Accueillir et renseigner les clients ; Participer aux travaux de plonge batterie - Réaliser des grillades minutes ; Produire des plats simples tels que les crêpes, pizzas etc., - Mettre en œuvre et assurer l'entretien courant du matériel utilisé pour la préparation, la cuisson ainsi que le matériel de nettoyage et de service - Nettoyer les matériels et la zone de production dont il a la charge conformément aux modes opératoires définis - Participer à la réception, au contrôle et stockage des denrées alimentaires, tenue du TPV / vente des tickets / gestion du magasin petits matériel - Approvisionner et distribuer les denrées alimentaires sur la chaîne du self-service 2. Annexes - Assurer le service en salle - Réaliser des prestations particulières (banquet, cocktails, repas…), - Assurer l’entretien courant de la salle et du matériel - Assurer le nettoyage de la vaisselle de prestige et l’entretien du petit matériel - Si nécessaire, renforcer temporairement le restaurant d’un autre site de restauration du GSC Nîmes Conditions particulières d'exercice Travail en station debout, manutention de charges lourdes, port d’un équipement de protection individuel obligatoire, gestes répétitifs. Indemnités heures supplémentaires, travail le soir, le week-end et jours fériés en alternance et/ou possible. En cas de besoin et sur demande renforcer un autre site du GSC Nîmes Cycle de travail 4,5 jours/semaine Descriptif du profil recherché Agent polyvalent restauration confirmé, vous maitrisez la restauration collective. Vous avez le sens des relations humaines, vous avez une solide connaissance des produits alimentaires, de la distribution des repas mais aussi des règles d’hygiène liées à la restauration, votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages : - Restauration sur place - Rythme de travail : 07h30 à 16h30 du lundi au jeudi en journée continue et 7h30 à 11h45 le vendredi - Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à des centres de formation et à une plateforme en ligne ; - Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; - Possibilité d’accès au parc de logement du ministère. Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Occitanie, Gard (30) Géolocalisation du poste 429 AVENUE JOLIOT CURIE 30000 NIMES Lieu d'affectation (sans géolocalisation) 429 AVENUE JOLIOT CURIE 30000 NIMES Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/11/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) toussainte.stefanini@intradef.gouv.fr Contact 1 vanessa.papaix@intradef.gouv.fr Contact 2 toussainte.stefanini@intradef.gouv.fr