Chef de cuisine h/f

Le Grand Hôtel de Solesmes est un établissement situé au cœur du village de Solesmes face à la célèbre abbaye saint Pierre et tenu par la famille Jaquet depuis 1960. Notre maison est réputée pour son accueil chaleureux et sa cuisine raffinée. Notre hôtel attire des clients en quête de détente et de découvertes culinaires et des hommes d'affaires pour une étape. Nous sommes à la recherche d'un(e) CHEF DE CUISINE pour rejoindre notre brigade dynamique et passionnée. En tant que CHEF DE CUISINE, vous serez responsable de l'ensemble des opérations de cuisine et de la création des menus. Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité des plats que nous servons à nos clients. Vos missions incluront : - Concevoir et élaborer les menus, carte en respectant les saisons, les attentes de la clientèle. - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires. - Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant l’esprit d’équipe et le développement des compétences. - Assurer la présentation des plats et veiller à leur qualité avant leur envoi en salle. - Participer à l'élaboration de recettes et à la mise en place de nouvelles offres. Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la gastronomie, ayant de solides compétences en cuisine et une capacité à diriger une équipe. Le candidat idéal doit présenter les caractéristiques suivantes : - Expérience de 3 ans minimum en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire. - Formation souhaitée : CAP/BEP en cuisine. - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Créativité et sens de l'innovation dans l'élaboration des plats. - Bonnes compétences en communication et leadership. Salaire et avantages du poste : - Contrat : CDI - Évaluation salariale à définir selon le profil et l'expérience. - Avantages liés au poste : repas fournis, opportunités de formation et de développement professionnel. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever ce nouveau défi au sein de notre équipe, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de découvrir votre talent ! Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.