Chef gérant - manager de site cuisinant h/f

Chef Gérant - Manager de Site Cuisinant H/F

Missions

Nous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour l'un de nos restaurants situés à Sophia Antipolis.

Missions principales :

1. Management d'une dizaine de personnes.
2. Assurer la production culinaire en direct, en animant l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction des clients.
3. Établir le planning et organiser la production culinaire selon le concept du site, les menus, la saison, etc.
4. Gérer les stocks, déterminer les menus, garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.
5. Participer à la gestion financière, élaborer ou superviser le budget, suivre les dépenses.
6. Encadrer et développer les compétences des équipes, assurer leur intégration et maintenir un climat social serein.
7. Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et satisfaire les convives.

Profil recherché :

Vous êtes un leader inspirant doté d'une grande capacité d'adaptation, orienté client, créatif et gestionnaire. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions et favoriser un environnement collaboratif.

Avantages :

* Convention collective de la restauration collective
* 18 RTT
* 13ème mois
* Rémunération variable
* Repas en nature
* Prime d'activité continue
* Prime d'habillage
* Compte Epargne Temps

Engagements et valeurs :

Rejoignez une entreprise qui valorise la diversité, l'innovation et le développement professionnel, avec des formations régulières via l'Académie by Elior et un environnement de travail valorisant.

Description de l'entreprise :

Elior, filiale d'Elior Group, est le leader en restauration collective en France, avec plus de 25 ans d'expérience. Nous sommes engagés dans une démarche d'excellence, d'éducation au goût et de responsabilité sociétale.

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