Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Emploi contractuel de cat. C
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un emploi spécifique. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps non complet, 31h00 hebdomadaire Télétravail Non Rémunération indicative selon grille indiciaire Descriptif de l'emploi Repas :
Contrôler et vérifier les commandes reçues en liaison froide (températures, qualité sanitaire et gustative)
Dresser le couvert
Distribuer les préparations culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (normes HACCP)
Entretien :
Entretenir et nettoyer le matériel (meubles inox, portes et tiroirs, tables et sols restaurant scolaire, ustensiles)
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies
Réaliser le tri des déchets issus des interventions selon des procédures définies
Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local)
Participer à l'entretien et nettoyage des locaux des écoles maternelle et élémentaire.
Qualités requises :
Ponctualité, adaptation et autonomie.
Travail en binôme
La participation au service accompagnement dans les bus scolaires serait un plus. Missions / conditions d'exercice Repas :
Contrôler et vérifier les commandes reçues en liaison froide (température, qualité sanitaire et gustative).
Dresser le couvert
Distribuer les préparations culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (normes HACCP)
Entretien :
Entretenir et nettoyer le matériel (meubles inox, portes et tiroirs, tables restaurant scolaire, ustensiles...)
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies
Réaliser le tri des déchets issus des interventions selon des procédures définies
Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local)
Participer à l'entretien et nettoyage des locaux des écoles maternelle et élémentaire.
Qualités requises :
Ponctualité, adaptation et autonomie.
La participation au service accompagnement dans les bus scolaires serait un plus. Profils recherchés Travail en binôme
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