Artisan boulanger h/f

Notre client recherche un(e) Artisan Boulanger(ère) (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour sa boulangerie pâtisserie situé à Tarnos (40).

L'ambiance chaleureuse et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles de cette structure à taille humaine, où la bienveillance et la convivialité se traduisent au quotidien tant envers les clients qu'entre collaborateurs. L'atelier, à la fois moderne et ancré dans la tradition, permet à chacun d'exprimer son savoir-faire et d'apprendre dans un cadre qui valorise le talent et l'initiative.

L'entreprise tient particulièrement à proposer une production régulière et rigoureuse, en misant sur l'innovation dans la tradition et le respect des recettes classiques. Rejoindre cette boulangerie pâtisserie, c'est participer à une belle aventure artisanale, au service d'une clientèle qui apprécie le goût du bon pain et la singularité des produits faits maison. Dans le cadre d'un CDI à temps plein, rejoignez une équipe passionnée et engagée autour de la fabrication de pains et produits boulangers de qualité. Le poste d'Artisan Boulanger(ère) proposé s'inscrit dans une structure en plein développement, qui place le savoir-faire traditionnel et l'exigence de régularité au coeur de sa démarche.

Responsable de la production quotidienne, vous maîtrisez chaque étape essentielle de la fabrication boulangère : de la fermentation (pointage, apprêt) au pétrissage, en passant par la division et le façonnage manuel. La réalisation des baguettes traditionnelles et d'une variété de pains spéciaux (levain, céréales) sera au centre de vos interventions. Une attention particulière est portée à la qualité, à la régularité, avec un strict respect des recettes comme des temps de fabrication.

Au sein d'un atelier structuré, l'organisation et la gestion sont clés : suivi efficace des commandes clients, gestion rigoureuse des stocks de matières premières, et anticipation des besoins sont indispensables au bon fonctionnement de l'activité. Le respect absolu des normes d'hygiène et de sécurité, la propreté et l'organisation optimale du poste de travail font partie des standards attendus.

Ce poste implique également une dimension pédagogique et humaine, avec la supervision d'apprentis, favorisant la transmission de la passion du métier et du geste artisanal. Intégrer cette équipe dynamique, c'est s'engager dans un environnement où l'exigence professionnelle et la qualité du produit se conjuguent pour satisfaire une clientèle fidèle et attentive.