Technicien qualité h/f

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.
Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon ! Si pour vous le jour du poisson ce n'est pas que le vendredi, rejoignez-nous.



Rattaché au Responsable QHSE de notre site industriel basé à Boulogne-sur-Mer (62), vous avez pour mission de garantir la qualité de nos produits de la mer à chaque étape. En tant que Technicien Qualité, vous jouez un rôle clé dans le respect des exigences qualité, la sécurité alimentaire et la conformité de nos produits tout au long du processus de production.



Au programme, des missions mer-veilleuses :



Contrôles qualité :

* Contrôler les matières premières et les produits finis (aspect, étiquetage, température), à chaque étape de la transformation,
* S'assurer du respect du cahier des charges client,
* Gérer les non-conformités, en collaboration avec le service achats,
* Prendre les bonnes décisions face aux situations critiques.



Gestion de la qualité en production :

* S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication (BPH/BPF),
* Superviser les différents plans de contrôle (surfaces, outils, température, étiquetage),
* Sensibiliser et accompagnement les équipes sur le terrain,
* Gestion de l'HACCP en production (PRPo et CCP),
* Réaliser les différentes analyses du plan de contrôle.



Documentation & traçabilité :

* Rédiger les différents rapports de contrôle qualité,
* Participer à la création des procédures qualité internes,
* Assurer le suivi et la mise à jour des procédures.



Communication & amélioration continue :

* Participer aux projets transverses, aux audits et aux AIC,
* Proposer des actions correctives,
* Faire le relai entre les équipes qualité et production.