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Lepizzaiolo est un professionnel spécialisé dans la préparation de la pizza. Les missions principales sont :
1. Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.
2. Réaliser la fabrication et la cuisson de pizzas au four à bois, à gaz ou électrique.
3. Préparer la mise en place des garnitures.
4. Répondre aux commandes spécifiques des clients.
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